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Se hai necessità di seguire un’alimentazione senza glutine, conosci perfettamente l’importanza della corretta etichettatura dei prodotti. Quali sono le norme da seguire per realizzare l’etichetta di un prodotto senza glutine? In questo articolo di Studio Ghigliotti,...
da RED | Nov 14, 2022 | Senza categoria
Il Codex Alimentarius è un insieme di linee guida e codici di buone pratiche, standardizzate a livello internazionale, che contribuisce al miglioramento della sicurezza, qualità e correttezza del commercio mondiale di alimenti. Nel 2022 il Codex Alimentarius ha subito...
da RED | Nov 2, 2022 | Senza categoria
In data 24 giugno 2021 uni, l’Ente Nazionale Italiano di Unificazione, ha pubblicato il documento UNI/PdR 112: 2021 Il documento parla delle “Buone pratiche di fabbricazione degli integratori alimentari”. Quali sono queste pratiche e cosa cambia dalle precedenti? Ne...
