Quali sono le nuove tendenze e tecnologie alimentari

Quali sono le nuove tendenze e tecnologie alimentari

In un mondo sempre più attento alla salute e all’impatto ambientale, il settore alimentare sta attraversando una trasformazione. Con la crescente domanda di cibi salutari, sostenibili e facilmente accessibili, le nuove tendenze e tecnologie alimentari stanno...
MOCA, i materiali a contatto con gli alimenti

MOCA, i materiali a contatto con gli alimenti

Definiti “materiali e oggetti a contatto con gli alimenti”, i MOCA sono materiali e oggetti destinati a questo scopo. Utensili da cucina e da tavola, recipienti e contenitori, macchinari per la trasformazione degli alimenti, materiali da imballaggio etc....
La nuova BRCGS del global standard food safety

La nuova BRCGS del global standard food safety

La BRCGS, acronimo di Brand Reputation through Compliance, è oggi uno dei possibili standard a livello globale specifico per la sicurezza dei prodotti agroalimentari.  L’obiettivo della BRCGS è quello di certificare la qualità e la sicurezza dei prodotti...
Come ottenere una certificazione Vegan Ok

Come ottenere una certificazione Vegan Ok

Si tratta della prima certificazione etica creata appositamente per identificare tutti i prodotti Vegan che vengono venduti e rilasciati in Italia. La certificazione Vegan OK viene utilizzato per tutti i settori della piccola o grande distribuzione, dall’alimentazione...