Sempre più consumatori si rivolgono ai prodotti biologici, cercando un’alternativa più sana e sostenibile all’agricoltura convenzionale.
Ma cosa significa esattamente e come funziona il sistema delle produzioni biologiche?
L’agricoltura biologica è un metodo di coltivazione e allevamento che esclude l’uso di sostanze di sintesi chimica, come pesticidi, fertilizzanti e OGM. Si basa invece sull’utilizzo di risorse naturali e su pratiche agricole tradizionali, volte a rispettare l’ambiente e a promuovere la biodiversità. Vediamo di cosa si tratta in questo articolo di Studio Ghigliotti dottore in agronomia.
I principi fondamentali dell’agricoltura biologica
L’agricoltura biologica si basa su alcuni principi fondamentali.
- Rotazione delle colture: Per mantenere la fertilità del suolo e prevenire l’insorgenza di malattie e parassiti, si alternano diverse colture nello stesso terreno.
- Concimazione organica: Vengono utilizzati concimi naturali, come il compost e il letame, per arricchire il terreno di sostanze nutritive.
- Lotta biologica: Si preferiscono metodi naturali per combattere i parassiti, come l’introduzione di insetti utili o l’utilizzo di estratti vegetali.
- Conservazione della biodiversità: Si promuove la presenza di diverse specie vegetali e animali all’interno dell’azienda agricola.
- Benessere animale: Gli animali da allevamento vivono in condizioni più naturali e hanno accesso a pascoli e spazi all’aperto.
I vantaggi dell’agricoltura biologica
Scegliere prodotti da agricoltura biologica ha diversi vantaggi. Vediamo i principali.
- Salute: I prodotti biologici sono più ricchi di sostanze nutritive e meno contaminati da residui chimici.
- Ambiente: L’agricoltura biologica contribuisce a ridurre l’inquinamento dell’acqua e del suolo, a proteggere la biodiversità e a mitigare i cambiamenti climatici.
- Benessere animale: Gli animali allevati biologicamente vivono in condizioni più rispettose e producono carne e latticini di migliore qualità.
- Sostenibilità: L’agricoltura biologica è un sistema di produzione più sostenibile a lungo termine, in quanto si basa sul rispetto delle risorse naturali.
Come riconoscere un prodotto biologico
Per essere sicuro di acquistare un prodotto biologico autentico, controlla sempre l’etichetta. I prodotti biologici devono riportare il logo europeo dell’agricoltura biologica, composto da una foglia con le stelle dell’Unione Europea su sfondo verde. Inoltre, sull’etichetta deve essere indicato il codice dell’organismo di controllo che ha certificato il prodotto.
Il futuro dell’agricoltura biologica
L’interesse dei consumatori per i prodotti biologici è in costante crescita. Sempre più aziende agricole stanno convertendo le proprie produzioni al biologico, rispondendo alla domanda di alimenti sani e sostenibili. Il futuro dell’agricoltura biologica si presenta quindi molto promettente, con nuove sfide e opportunità da cogliere.