La certificazione Global GAP fa parte di un programma internazionale che fornisce una garanzia di qualità e sicurezza alimentare per prodotti agricoli provenienti da tutto il mondo.
In particolare, la certificazione Global GAP per la produzione biologica attesta il rispetto di rigorosi standard per la coltivazione biologica, il benessere animale e la sostenibilità ambientale.
In questo articolo di Studio Massimo Ghigliotti, esploreremo l’importanza della certificazione GlobalGAP per la produzione biologica e come essa possa influire sulla qualità del cibo che arriva sulle nostre tavole.
Cos’è la certificazione GlobalGAP
Global GAP è un programma di certificazioni riconosciute a livello mondiale che mira a garantire la sicurezza alimentare, la qualità e la sostenibilità dei prodotti agricoli. Il programma si concentra sulla definizione di standard per l’agricoltura sostenibile, la sicurezza alimentare e il benessere animale.
La certificazione GlobalGAP per la produzione biologica attesta che il produttore rispetti rigorosi standard per la coltivazione biologica e l’uso sostenibile delle risorse naturali. Inoltre, la certificazione per la produzione biologica si concentra anche sul benessere degli animali e sulla tracciabilità del prodotto.
Vantaggi della certificazione GlobalGAP per la produzione biologica
La certificazione Global GAP per la produzione biologica offre numerosi vantaggi sia per i produttori che per i consumatori.
Innanzitutto, la certificazione per la produzione biologica attesta che il produttore rispetta rigorosi standard per la coltivazione biologica e l’uso sostenibile delle risorse naturali. Ciò significa che la produzione di prodotti biologici certificati garantisce l’utilizzo di metodi di coltivazione che minimizzano l’uso di sostanze chimiche sintetiche e promuovono la biodiversità.
Inoltre, la certificazione GlobalGAP per la produzione biologica si concentra sul benessere degli animali e sulla tracciabilità del prodotto. Ciò significa che i prodotti biologici certificati GlobalGAP provengono da animali allevati con attenzione e rispetto per il loro benessere. Il prodotto potrà essere tracciato lungo tutta la catena di approvvigionamento, dal produttore al consumatore.
Infine, la certificazione per la produzione biologica offre un vantaggio competitivo ai produttori biologici, poiché i consumatori sono sempre più consapevoli della sostenibilità ambientale e della sicurezza alimentare.
Come ottenere la certificazione GlobalGAP per la produzione biologica
Per ottenere la certificazione GlobalGAP per la produzione biologica, i produttori devono soddisfare i rigorosi standard richiesti dal programma. I produttori possono richiedere la certificazione GlobalGAP per la produzione biologica tramite un organismo di certificazione accreditato.
La certificazione per la produzione biologica è un’importante garanzia di sicurezza e qualità del prodotto, sia per il produttore che per il consumatore. Oltre a essere riconosciuta a livello internazionale, garantisce il rispetto di standard rigorosi in tutte le fasi della produzione, dalla coltivazione alla raccolta e alla distribuzione.
Per ottenere la certificazione GlobalGAP per la produzione biologica, i produttori devono seguire una serie di regole e requisiti specifici. Devono garantire il rispetto delle norme nazionali e internazionali sulla produzione biologica, soprattutto riguardo l’utilizzo di pesticidi e fertilizzanti. Inoltre, devono implementare un sistema di tracciabilità e rintracciabilità del prodotto, in modo da poter identificare e risolvere eventuali problemi di sicurezza alimentare.
Tra i requisiti dei produttori c’è un’importante attenzione verso la gestione responsabile dell’acqua e dei rifiuti, ma anche un’adeguata formazione del personale.